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真面目なドリ農部+DNB48選手権とは!?

あれよ、あれよ、という間に
1月も折り返しましたよー。ドリ農部のチーママこと“ちる”でございます。


大変遅くなりましたが、明けましておめでとうございます☆
本年もドリ農部をよろしくお願い申し上げます!




さて、2011年12月の部活は
『福島と北海道で、これからの生き方を考える。まじめなドリ農部』と題して、
札幌オオドオリ大学の授業と合同開催しました。


2011年3月11日に起こった東日本大震災。
そして、福島第1原発事故。
非難を余儀なくされ、住まいを北海道に移された二人の生産者が今回の先生です。




安斎さんは福島県で果樹園を営む4代目。


農場は原発から50~60km圏内。
ちょうど東京で仕事をしていた時に被災した安斎さんは、
東京や九州まで、各地を転々としながら避難生活を送ることとなりました。


自然栽培を目指し始めた頃だったため、
「今の場所で果たして農業ができるのか」
そんな不安があったそうです。



農業の中でも、果樹を作るのは非常に時間と手間がかかります。
1代では築くことができないのが果樹。
100年以上をかけて、おじいさんの代から大切に大切に育てられた樹木たちから
おいしいモモやナシ、リンゴを採ることができるのです。


手塩にかけて育てた果物たちを手放して
移住しなければならないことは、どんなに辛いことでしょうか。


他の土地に移り住んだとしても、すぐに果樹園を再開できるわけではありません。



「何から伝えてよいのか分かりません」


安斎さんの口からは何度もこの言葉が出てきました。


農業を仕事にするうえで、自然災害は覚悟をしなくてはなりませんが、
今回の問題は全く異質なるもの。
目に見えない“放射能”との戦いです。
それは、まるで映画の中の出来事のようにリアリティーがないのだそうです。


しかし安斎さんは、そんな絶望ともいえる中でも希望を持って北海道に移住し、
新しい生活をスタートさせ、
『アタリマエノ タベモノプロジェクト』という活動も行っています。
http://www.atatabe.com/


そして、もう一人の先生は
福島県飯舘村で肉牛の飼養を行っている生産者の菅野さんです。



飯舘村では“までいライフ宣言”というスローライフへの
取り組みを積極的に行っていました。
“までい”とは福島の方言で、
「両手でゆっくり丁寧に物事をする」という意味だそうです。


しかし、地震と原発事故は
そんな飯舘村の暮らしを一転させてしまいました。


雨や雪で流れてくる放射線の影響で、
農地、そして自分が生まれ育った土地を捨てなくてはならない状況に、
これまで仲良くやってきた人と人との繋がりさえもが
もろく崩れることになってしまいました。


「誰かが土地を守らなければならない」
その土地で生きる覚悟をしているからこそ避難をしないという選択をする人。
「生きるため、安全・安心に暮らすために最善の方法をとる」
子どもたちのことなどを考えて避難するという選択をする人。


世代間の考え方の違い、農業に対する考え方の違い、
様々な思いがあり、だれも間違っていない。
だからこそもどかしい。


原発の影響は、物質的なことだけではなく
精神的な部分においてもとてつもなく大きな影響をもたらしているのです。


「自分は被害者でもあるけれど、加害者でもある」と菅野さんは言います。
これまでにチェルノブイリをはじめとする原発事故のことを知っていたのに、
原発に関して知ろうとしなかった。


それは、北海道、そして日本に住む私たち一人一人にも
同じことが言えるのではないでしょうか。


菅野さんは現在、長沼町の農家で働きながら、
次の世代に今回の出来事や、思いをつなげていくために
飯舘村に桜を植えるプロジェクトの活動を行っています。





先生からの話の後6つのグループに分かれ、
「食」「職」「子育て」「エネルギー」「経済」「新しい生き方」のテーマについてディスカッションを行いました。
そして、他のチームとメンバーをシャッフルして意見交換。


本当の食の安全・安心とは、この出来事をきっかけに新しい価値が生まれる、
目先の利益にとらわれないこと、人との繋がりが大切、地域の力の重要性・・・


一つのテーマから様々な問題点や意見が上がり、
それぞれのテーマが他のテーマとも密接につながっているということに気づきました。



短い時間ながら、一人一人が真剣に原発の向き合った時間。


答えはでなくとも、こうやって考え、意見をぶつけ合い、行動することが
今の私たちには必要なのかもしれません。



そしてそして、まじめなドリ農部終了後には、
待ちに待ったDNB総選挙が!!
後半へ続く!!(笑)

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2011年ドリ農部忘年会のお知らせ

忘年会参加のみなさま、お待たせしましたーー。


当日の詳細のご案内です。
会場の関係で、スタートの時間が変更になってますので、気をつけて下さいね!!!


<ドリ農部忘年会>第1回DNB部長総選挙〜紀國聡への挑戦状2011〜

【日程】12/17(土)
【時間】17:30~19:30
時間が変更になってます!!間違えないでくださいね!
【会場】夢や京恋しずく すすきの店
〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西3-1-1 第3グリーンビル8F
050-5513-9693
予約名は「長谷川」です。

http://r.gnavi.co.jp/h210302/



ではでは、みなさま。
今年最後のドリ農部飲み会♪は総選挙でもりあがりましょ~~。

※忘年会の申し込みは、〆切ってます。。

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酒じゃー!!酒じゃー!!!11月の部活は酒祭り(笑)

皆さんこんにちは。ドリ農部のチーママこと“ちる”です。



1月は正月ーで酒が飲めるぞー
2月は豆まきーで酒が飲めるぞー


11月はーー・・・・??





















部長と副部長の婚約で酒が飲めるZoooooo!!!


どうもー”福”部長の雪子でーす



ってなわけで、まさにぐっとタイミングな感じで、
酒が飲める口実ができたわけで(笑)


11月26日。
余市ワイナリーとニッカウヰスキーへ酒ツアーに行って参りました。



まずは余市ワイナリーへ。


余市ワイナリーを運営しているのは、
日本清酒株式会社さん。
千歳鶴や寿みそでお馴染みです。


こちらのワイナリーでは、
●余市ワインの他にも千年鶴の清酒などが試飲・購入できる
リカーショップ(ツヴァイゲルト館)
●寿みそやノースプレインファームの商品、小樽ガラス工芸品などが購入できる
ショップ(ミュラー館)
●北海道の作家を中心に絵画・写真などを楽しめるギャラリー
ギャラリー・アトリエ(ケルナー館)
●興部町のノースプレインファーム直営レストラン
レストラン(エスペリオ)
などがあります。


同敷地内にある醸造工場と瓶詰工場は見学は
残念ながら見学できません。
ぶどう畑もありますが、時期的にすでに収穫後。
一面雪で埋もれておりました(汗)



そこで、ワイナリーでは食事とお酒を楽しむことに。
ノースプレインファームでは牛乳はもちろんのこと、
チーズ、発酵バター、菓子などの乳加工品の商品化も行っています。
生キャラメルは一大ブームでしたよね!


レストランでは、ノースプレイン産のチーズなどを使った
パスタやピザを食べることができます。

目の前で、出来立てのパスタにチーズをかけてくれます。
「どれくらいかけるか、いいところで言ってくださいね」

「これでもかというくらい、たっぷりお願いします!!」


さらにちょっと珍しいのが、
レッドミートなるお肉を使ったハンバーグ。



乳を出す牛は、考えてみれば当たり前のことですが、
お母さんになった雌牛のみです。
雄牛は乳を出しません(笑)
つまり必然的に雄牛は肉牛になるということです。


その肉用牛と乳用牛の加工までを手がけた、
複合酪農を行っているのがノースプレインファームなのです。


“さし”が入ることで脂がのっておいしい。
そういった概念を覆すレッドミートは、
乳用牛と同じく放牧と牧草主体の飼育環境で丁寧に育てられているのだそう。
そうすることで、赤身肉本来の旨み(アミノ酸とペプチド)が豊富になるのだとか。


ここで早速、ワインをいただきます(笑)

2011年度ボジョレーやツバイゲルトレーベなどを堪能。
ボジョレーのボトルのイラストは部員のFさんのお友達なんですって☆


試飲やショッピングを済ませた後は、
ニッカウヰスキー工場へ!



さて、ここでクイズです。


ニッカウヰスキーの“ニッカ”とは何を意味しているでしょうか~??
























正解は、ニッカウヰスキーの前身の会社、
大日本果汁(株)の“日”と“果”を取った名前でした!


ウイスキーを造るのには何年も時間がかかるため、
その間の繋ぎとなる事業を行う必要があります。
そこで果物をジュースやジャムに加工して販売していたのだそう。



そしてそして、皆さんはウイスキーの原料をご存知ですか?


答えはビールと同じ“大麦”。


実はウイスキーとビールを造る行程は、
砕いた麦と水を合わせ、でん粉を麦汁(糖化)にさせるところまでは
ビールとほぼ一緒。


ここで酵母を入れるとウイスキーに。
ホップを入れるとビールになるんだそうですよ。
おお!!初耳!



ニッカウヰスキーの特徴は、
ウイスイキーの原産国スコットランドでも今は行われていない、
石炭を使った蒸留にあります。
世界で余市のニッカだけが燃料として石炭を使っているのだそう。
おお!!驚き!

コレが蒸留をするポットスチル


蒸留後は、オーク材の樽に詰めて長期間熟成させるのですが、
樽は木材で出来ているため自然に水分が蒸発していきます。
そのため、毎年少しずつ樽の中身は減っていっているのです。



1年に2~3%ずつ蒸発するということは、
時が経てば経つほどその中身は減り続けるわけで。


操業当時(蒸留所建設が1934年、第1号ウイスキー販売が1940年)のウイスイキーも
何樽か現存しているのだそうですが、
いったいどれくらいの量になっているのでしょうか??


今のところそのウイスイキーの販売は予定していないそうですが、
いつかお目見えする日が来るかもしれません。
プレミア☆☆☆





一通りの見学を終えて、待ってましたの試飲タイム♪


“余市10年”“竹鶴17年”“アップルワイン”の3種を試飲しました。
アップルワインでアルコール度数が20度くらい。
余市と竹鶴は40度は超えています(笑)





うーん!うまい!!
皆さんもほろ酔い気分です。
同じ余市と竹鶴では風味に若干の違いがあります。


ピーティー(ピート臭い、燻製くさい)でとんがっている味、
まろやかに熟成されている味・・・


原料が大麦麦芽100%の「モルトウイスキー」
とうもろこしと大麦麦芽からできる「グレーンウイスキー」


1カ所の蒸留所でつくられた「シングルモルト」
複数の蒸留所の混和した「ピュアモルト」


それぞれに違いが現れており、こういった様々な違いを楽しむのがウイスイキー、
そしてお酒の楽しみかもしれません。



さて、いい気分で札幌に戻り、
本日のメインイベント!??
飲み会!!(そっちか!!←というツッコミありがとうございます)






すっかり酔っ払った部長


2次会は濃ゆーいメンバーで(笑)









さて、12月の部活は再びドリ大とのコラボ☆
「真面目なドリ農部」です。


その後は楽しい楽しい忘年会です☆
今年は「DNB総選挙」を開催いたしますので、
ふるってご参加ください!!
http://www.facebook.com/dorinobuu


レポートは、ドリ農部のチーママこと、ちるでした!

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12月部活とドリ農部忘年会のご案内!

12月部活はドリ大の授業にもなってます

福島と北海道で、これからの生き方を考える。まじめなドリ農部

2011年12月17日(土) 15:00 ~ 17:00
教室:大通コミュニティカフェ コグマ

3.11以降、私たちの暮らしや価値観は大きく変わりました。
地震や津波の被害や福島第一原発の事故の影響など、
被災地だけではなく日本全国で考えていかなければならない課題もたくさんあります。

いま、福島の農業の現状は?
農家のみなさんの活動の内容や目的を聞きながら、
みんなで北海道で、何ができるのかを考える。

楽しいおしゃべりから、今後の取り組みや活動づくりへ。
そんな想いが詰まった授業です。

(授業コーディネーター:ドリ農部 部長 紀國 聡)

札幌オオドオリ大学のwebサイトよりお申込み下さい。
詳細はコチラ↓↓↓

http://odori.univnet.jp/subjects/detail/74




【ドリ農部忘年会】第1回DNB部長総選挙〜紀國聡への挑戦状2011〜

2011年最後のドリ農部の後は、みなさんお楽しみの忘年会です!!
去年はとっても盛り上がりましたね、記憶に残ってますか?

そして何と今年からの年末恒例企画として、「部長総選挙」を行いたいと思います。
それは、、、、現部長とあっちむいてホイ対決大会!

紀國部長に勝った方はもちろん、負けちゃった方にも豪華景品をご用意!
来年も現部長がドリ農部のリーダーとなるのか?!なれないのか?!
みんなでドリ農部の未来を決めましょう!!

われこそは、部長の座を!と考えているあなたも、
そうでないあなたも参加お待ちしております。
毎月部活に参加した人も、あまり参加できなかった人も、
みーんなで集まって忘年会しましょうね。

来年の部活動についても、話し合いましょう〜

2011年12月17日(土)18:00~20:00
会場:すすきの(人数によって場所を確定します)
会費:3,500円位 定員:48名(先着)
* 総選挙への出馬は、ご希望の方のみとなっております。

● 申込方法
部員さんにメールでお知らせしています。
まだ部員登録していない方は、まずはオオドオリ大学に学生登録してから入部申し込みしてくださいね!

https://odori.univnet.jp/students/regist/

★申込締切
12/9(金)

皆様のご参加、お待ちしておりま~す♪

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11月の部活は「酒」

みなさま
お元気ですか~~~~
久しぶりの登場、副部長の雪子です。

そろそろ天気予報でも雪マークを見かけるようになりましたね。
いよいよ私の季節到来ということで今回の部活はわたくしが担当いたします。
わたくしが担当ということは・・・
そうっ!
今回の部活のテーマは「酒」ですっっっっっっ!!!

12月は部長コーディネートの「真面目なドリ農部」ですから
http://odori.univnet.jp/subjects/detail/74
(参加お待ちしております!!)
その前に副部長が遊んでおこうかなと(笑

地元のお酒をたっぷり学び、楽しもう。の一日。

まずは今年8月にニューオープンした
「余市ワイナリー」さん
http://www.yoichiwine.jp/yoichiwinery/index.html

農場直営レストラン・ノースプレインファーム「エスペリオ」にて昼食をとり
その後は自由にギャラリー&アトリエ見学や
余市ワイン、清酒・千歳鶴、その他の試飲&ショッピングを楽しんだ後

「ニッカウヰスキー余市蒸留所」さんへ
http://www.nikka.com/reason/introduction/yoichi/index.html

ガイドさん付きで約一時間工場見学をして
ウイスキーの試飲、ショッピングなどを楽しんだ後、札幌へ戻ります。

一日で北海道のワイン、日本酒、ウイスキーを楽しんじゃいますよ♪
お酒の工場見学って、車じゃ行かないじゃないですか。(飲みたいから)
かといってJRやバスでも行かないですよね。(めんどくさいから)
この機会にバスツアーで!是非!!
もちろん、お酒が飲めないあなたも、お子様もOK!

余談いち
「何故ビールが入っていない」とのご意見がありそうなんですが。
もちろん、最初はそれメインで考えていたのですが、いろいろな都合で今回は断念しました。
なので、参加者さんは「今度小樽ビール見学行こう」と誘われる可能性があります。

余談に
小樽ビールより、帰りのバスで「え、このあと飲みに行かないの」と誘われる可能性があります。
キッパリ断る勇気、もしくはおこづかいをお持ちの上ご参加ください。

★スケジュール
ひにち:11月26日(土)
11:45 市民ホール前 集合
12:00 出発
13:00 余市ワイナリー 到着
レストラン「エスペリオ」にて昼食(各自負担)
食後は試飲、ギャラリー見学、ショッピング等自由にお楽しみください。
14:45 出発
15:00 ニッカウヰスキー 到着
工場見学開始
16:00 見学終了~試飲、ショッピング施設見学等自由にお楽しみください。
16:45 出発
17:45 札幌着

★参加費 2,000円
(昼食代は各自負担。レストランで食べるかどうかは自由ですのでお弁当等持参でも可。)

★持ちもの
ドリ農部魂

★申込方法
部員さんにメールでお知らせしています。
まだ部員登録していない方は、まずはオオドオリ大学に学生登録してから入部申し込みしてくださいね!|
https://odori.univnet.jp/students/regist/

★申込締切
11/21(月) 10:00

皆様のご参加、お待ちしておりま~す♪

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