野菜を人間の都合で作るのではなく、野菜の都合で作っています。一番大事なのは野菜が一番育ちやすい季節「旬」を踏まえること。野菜がすくすくと育つ環境を整え、有機農業を実践しています。はるきちオーガニックファームは基本的に一人で畑を耕し、雑草を抜き、収穫しています。有機農業技術を実際に体験してみたい方、土に触れて癒されたい方、夏の北海道をタダで旅したい方などなどお手伝いいただける方を大募集しております。お気軽にご連絡下さい。